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不可否认的是，这些“健康食物”，吃起来要警惕(健康驿站·盘点罕见衰弱误区) 本报记者 王美华 吃患上对于，能滋润身体；吃得谬误，反而能够损伤健康。平常生活中，很多看似衰弱的食品，其实营养代价无限或者热量很高，吃起来需小心。 那末，哪些所谓的“健康食物”并没有健康？咱们该若何避开这些误导选项？对于此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊停止了具体解读。--> 这些食物看似健康，实在没那末养分 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的首要因素是水和碳水化合物，养分代价单一，不特殊的“滋补因素”。米粥通过长时光熬煮变稠，是由于淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩解，开释淀粉分子所致，这一过程称为淀粉的糊化，从而变患上极易被肠道吸收，可导致餐后血糖急剧降低，不适合糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油缺少卵白质和炊事纤维及枢纽维生素，且食用后饱腹感差，常导致人们摄入适量。所谓的“养胃”，仅在于其软烂质地能临时减少物理消化承担，但并无养胃效用，假设抱病后的人只吃这些，反而可能因营养不足削弱患者胃黏膜的修复能力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有养分 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝年夜部分成分是水，年夜批溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分以及局部调味品成份，真正的养分身分如卵白质、铁、锌等绝年夜少数仍生存在肉以及菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食无益于血汗管健康，高嘌呤饮食则易引发痛风，对于高尿酸患者非常没有利。喝汤弃肉是本末颠倒，真正的营养在于汤中的固体食材，弥补养分，汤渣远比汤无益处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁尽管保留了水果蔬菜部分维生素C和钾，但正在其压迫过程中破坏了植物细胞壁，丢失了宝贵的膳食纤维以及抗氧化物资。同时，水果鲜榨过程会将糖分高度浓缩变成“游离糖”，可被人体消化道快速排汇，这会致使血糖剧烈波动，尤其不利于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁没有仅养分年夜打折扣，还会让人在人没有知;鬼不觉中摄入更多糖分，增加肥胖风险。完整摄入陈旧水果蔬菜才是获患上营养、促退健康的精确选择。 误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有年夜量的糖分，本质上是高浓度的糖，其次要成分是果糖和葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖的确能起到必然的渗透性通便结果，但并非对一切人都有效，其通便后果仅对于部分果糖不耐受的人无效，并非根治便秘良方。另外，蜂蜜中的维生素和矿物资含量微不足道，其高糖分反而会增加瘦削危险，并可能侵害皮肤胶原卵白，减速皮肤糖化老化，与“养颜”感化南辕北辙，其“养颜”功能并无科学根据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色主要源于其制造过程未通过深度精炼以及脱色解决，原糖在加工时保存了甘蔗汁中的天然色素，如焦糖色素以及美拉德反应产生的有色物资，并非铁元素的色彩。其所含的非血红素铁岂但含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且吸收利用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可避免地摄入过量糖分，激发瘦削以及血糖升高，而对于改进血虚成效微不足道。 由此可见，摄入红糖水的糖分超标衰弱危险或者宏年夜于补铁效果，真正补铁补血应挑选红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯天然，养分更健康 王志翊：“土榨油”或者“毛油”看似纯人造，其实不意味着脂肪酸构成改正当，养分虽有所保留，但暗藏巨年夜宁静风险。最年夜的健康问题是未经过精炼，因为工艺简陋，不足精炼工序，它能够含有较多的杂质、水份、磷脂等，容易酸败变质。 最危险的是，其质料(如花生、玉米)若储存不当发霉，大略产生致癌物黄曲霉素，而土法压榨无法将其去除。同时，其烟点较低，烹饪时易产生更多有害烟雾。可见，正规精炼油的宁静性远高于“土榨油”或者“毛油”。 误区7：“一勺猪油即是五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油即是五副药”这句话是物资匮乏年月的旧看法，当时人们缺乏充足能量以及脂肪，猪油是人体重要的能量来源。但在现代人普遍热量多余的布景下，富含饱以及脂肪酸的猪油不应再被视为“养分品”，猪油适量摄入会明显降低低密度脂卵白胆固醇(“坏胆固醇”)，淘汰动脉粥样软化、冠心病等血汗管疾病危险。 从衰弱角度看，猪油的营养构成远不如富含没有饱和脂肪酸的动物油(如橄榄油、山茶油)公道，没有应作为主要烹调用油。 误区8：多吃黑芝麻，便可以长头发 王志翊：黑芝麻富含卵白质、不饱以及脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适量摄入仇人发衰弱有未必益处，例如供给头产发展所需营养、抗氧化等。然而，纯真依托多吃黑芝麻来匆匆进生发或治疗脱发并不迷信。脱发原因简单，可能与遗传、激素、压力、营养不均等多种要素相关，并非繁多食物能够解决。过量摄取黑芝麻反而也许因油脂含量较高，致使消化没有良或者热量超标。要想真正改善头发功效，应重视全体饮食平衡，并结合业余诊断与治疗，避免自觉依靠“生发食物”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，多吃可以美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，但它们同时也是“隐藏的脂肪小户”。鸡爪和猪蹄不仅脂肪含量较高，且所含胶原卵白为年夜分子卵白，人体无法间接吸取，需经消化分解为氨基酸小份子后再合成，无法定向转化为胶原卵白增补至皮肤。 每一每一少量食用鸡爪和猪蹄，岂但难达美容愿望，反而简单招致热量超标、血脂异常，引发瘦削或者加重心血管担任。 这些罕见食物，很能够是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯在加工过程中，水溶性维生素已经少量散失。为防腐以及改进口感，会添加年夜批的糖和盐，是货真价实的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多应用传统工艺，在生产过程中还须要加入防腐剂、甜味剂等食品添加剂，局部产品年夜略存在违规应用、适量增加等情况。长期过量食用会增加龋齿、瘦削、高血压以及血汗管疾病风险，应视为零食而非营养品。 案例2：山查卷、山楂条 王志翊：山楂自身富含有机酸和炊事纤维，两者简直能安慰胃酸排泄，推进消化。但市售的山查卷、山楂条为了中以及极酸的口感，增加了年夜量的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量平常在50%以上，往往排在配料表第一位。吃山楂卷、山查条无异于正在吃糖，通过开胃念头还会刺激人吃患上更多，适量的糖分摄入，岂但对消了匆匆消化成果，还年夜概会加重胃部负担。真正助消化，照样倡议适当吃新鲜山楂。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱以及果蔬脆片能为食品削减风味和酥脆口感，适量食用可满意口腹之欲。然而，这种食品平日脂肪含量极高：蛋黄酱主要由动物油和蛋黄乳化而成，脂肪比例可超出70%；而大多数喷鼻脆适口的果蔬脆片实则为低温油炸产物，含油量惊人。频繁或者过多摄入，等同于有形中“喝油”，极易致使热量超标。 建议平常尽量选择天然香料、酸奶替换高脂酱料，并优先抉择冻干而非油炸的果蔬干，享用甘旨的同时兼顾健康。 案例4：格式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等细粮 王志翊：这种以粗粮为基础的食物，确实能供应炊事纤维、维生素以及矿物质等优于精制谷物的养分。然而，为改良口感，很多产物在加工过程中添加了年夜批糖、油及增加剂。如格式燕麦片含糖量能够惊人，粗粮饼干脂肪含量常常没有低，全体“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食物中常含有奶油以及糖。长期少量摄取这些食品，岂但难以患上到纯细粮的衰弱益处，反而会增添肥胖及代谢疾病风险。建议选择配料表冗长、糖油含量低的产物，并优先食用天然形状的细粮，才干真正获益。 案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这种乳成品及衍生品凡是是含有卵白质、钙质等基础营养身分，为人们供应了便利的风韵选择和口感享受。但是，为晋升其适口性以及保留性，很多产物在加工中额外添加了少量糖、增稠剂及调味剂：风韵酸奶的含糖量能够远超一般酸奶，部份含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪以及糖来实现浓醇口感。长期大量摄入，简单增加糖分以及热量继承，反而能够匆匆进肥胖并影响代谢健康。建议优先抉择配料容易、低糖/无糖的原味发酵乳成品。 案例6：海苔、风韵坚果、肉干肉脯 王志翊：这种零食常被看作优良蛋白或者营养补充泉源，如海苔富含碘、坚果含不饱和脂肪酸、肉脯供应卵白质，恰当食用有肯定营养代价。然而，为延伸保质期和加强风味，商家常常在加工过程中增加少量的盐、酱油、味精及其他调味品。持久过多摄入这类高盐食物，会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏负担风险，其衰弱隐患没有容忽视。发起抉择原味、低盐版本，注意检察养分成分表中的钠含量，逐日严格把持摄入量，才气真正从这些食物中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这类豆成品由年夜豆制成，富含优质动物卵白、钙质及多种微量元素，平常适量食用是精良的营养来源。但是，它们蓬松多孔形态的干制品，在暖锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵同样年夜量吸附油脂，从而极年夜地增加脂肪以及热量的摄入。常常如此食用，不但背离了豆成品自身的安康益处，反而能够成为瘦削和心脑血管疾病的潜伏推手。发起抉择清汤锅底，或者采纳凉拌、清炒等低油烹饪方式缩小油脂摄入，以便健康得到豆成品的养分代价。 怎样迷信抉择康健食品？ 王志翊：要辨别健康食品的真伪，切勿轻信包装上面的营销传播鼓吹，务必仔细检查配料表以及养分成分表。配料表按含量降序排列，前3位是主要成份，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；建议优先选择配料表短、增加剂少的产品。养分因素表重点存眷4项核心指标：能量(千焦)、脂肪(尤为饱以及脂肪和反式脂肪，最好为0)、钠(NRV%超过30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超越15克即较高)。经由查阅配料表和营养成份表，才干真正实用避开高糖、高钠、高脂陷阱，做出正确的健康食物选择。 【编纂:于晓艳】
基于逻辑推理，随即，中新网广州9月28日电 (记者 程景伟)“吾堂中山 雕筑风华——全国中山悼念堂选粹”展览28日在广州中山纪念堂揭幕。该展览是第35届孙中山宋庆龄思念地联席活动的紧张内容之一。展览落幕式。广州中山纪念堂管理中间 供图 据介绍，该展览凸起“两年夜首创”，具备紧张的文明意思。第一，该展览首次实现精雕艺术与建筑艺术的深度畅通贯通，特邀精雕艺术家李志龙以孙中山与中山堂为主题创作系列艺术作品。精雕艺术通过极其精细...
中新网呼和浩特9月27日电 题：探访呼和浩特长城文化博物馆：触摸厚重历史与璀璨文化 中新网记者 张玮 “老师，长城为什么叫长城？” “老师，长城到底有多长？” “老师，最早修筑的长城是哪里？” …… 国庆节前夕，内蒙古自治区呼和浩特长城文化博物馆迎来又一批研学团队，孩子们边走、边听、边看，不住地向讲解员提问。 “长城是世界上体量最大、分布最广的建筑遗产。中国历代长城全长超过两万公里，分布在15个省、自治区和直辖市。最早修筑的长城是齐长城和楚长城。”“00后”讲解员云丹阳不厌其烦地给孩子们解答着这些问题，嗓子都哑了，心里却乐呵着。 “孩子们有这些问题，说明他们对长城文化很感兴趣，那么这段历史文化就‘活’了。”大学学习旅游管理专业的云丹阳，2024年毕业后来到当时刚建立的呼和浩特长城文化博物馆工作，“我还是很喜欢自己的这份工作。起初学习旅游管理想法单纯，觉得做一名导游‘游山玩水’也不错。毕业后来到博物馆工作，发现‘畅游’在历史文化中让自己更自信了。”图为游客参观呼和浩特长城文化博物馆。 杨玉婷 摄 近日，中新网记者探访了这座以长城文化为主题的博物馆，生动地触摸了厚重历史与璀璨文化。 展厅内，战国时期的青铜剑寒光凛冽，汉代的铁甲戎光赫赫，诉说着长城文化在中国历史中发挥着重要防御脊梁的作用；抗日战争时期，长城沿线的烽火台、隘口，成为军民传递情报、阻击敌对势力的关键据点，古老的“通信系统”在近代战火中被赋予了抗击外敌的新使命，这些“信息基站”见证了跨越时空的智慧。 呼和浩特长城文化博物馆馆长马永乐介绍，博物馆是以内蒙古自治区不同时期长城资源为展示主题，通过中国长城篇、内蒙古长城篇、呼和浩特长城篇、交融汇聚篇、长城保护篇5部分，运用各种展示手段，展现祖国北疆历代长城，勾勒长城两侧各民族间交往交流交融的中华民族共同体的形成历程。 “赵长城是我国现存最古老的长城，已有2000多年的历史，保留比较好的一段在包头至石拐公路10公里处。”马永乐向记者介绍，赵长城大约在赵武灵王20至26年修筑。“它迤逦于阴山南麓的群峰丘陵之中，山南是狭长的土默川平原，水草肥美，古代是兵家必争之地。” 马永乐说，内蒙古长城有两大特点：一是长度最长。内蒙古长城的墙体总长度达7570公里，位居全国第一，分布于全区12个盟市的77个旗(县、区)。二是历经的时代最多。内蒙古长城包括战国赵、战国燕、战国秦，以及秦、汉、辽、金、明6个历史时期的8个王朝及政权修筑的长城。图为呼和浩特长城文化博物馆内陈列长城相关展品。 刘清羽 摄 “呼和浩特市地处河套平原东部，万里长城与滔滔黄河在这里紧密握手，因此，多姿多彩的各民族文化也在这里交汇融合。”在呼和浩特长城篇展区内，马永乐放缓了脚步，“呼和浩特长城资源丰富，目前发现战国赵、秦、汉、金、明5个时代的长城，主要分布于呼和浩特市区北侧和南侧的7个县域。” 关于呼和浩特长城的修缮和保护情况，马永乐介绍，2019年呼和浩特新城区实施秦长城坡根底段保护修缮工程，部分段落被列为文物保护重点项目；清水河县明长城小元峁段等纳入长城国家文化公园建设项目，相关施工正在有序推进，兼顾保护与开发。 “2023年1月1日，《呼和浩特长城保护条例》施行，使呼和浩特市的长城保护有了更加具体的法律保障。”马永乐说。 博物馆里的互市贸易模拟沙盘是最吸引游客的，长城沿线商贸往来的历史画卷生动呈现出来：茶马互市、骆驼古道上的贸易盛况，讲述着茶叶、丝绸、皮毛等商品流通的故事，见证了民族之间经济与文化的交融共生。 “由于长城关隘独特的地理位置，这里曾被视为中原农耕文明与北方草原游牧文明物资交换的重要枢纽。”在最后，云丹阳向孩子们缓缓道出长城在“万里茶道”中的重要性。图为互市贸易模拟沙盘生动呈现长城沿线商贸往来的历史。 杨玉婷 摄 近年来，“文博热”持续升温，逛博物馆逐渐成为旅游新时尚。呼和浩特长城文化博物馆自2024年10月份开馆至今，已接待游客15000人次。 在马永乐看来，呼和浩特长城文化博物馆是为系统保护、研究和展示长城文化遗产创建了平台，同时呼应公众对长城历史价值的认知需求，助力长城文化与北疆文化的传承。(完)--> 【编辑:刘阳禾】
图为工作人员检修动车组列车车头。中新社记者 张远 摄图为工作人员检修动车组列车注砂口。中新社记者 张远 摄--> 【编辑:李太源】