36支部队在沪竞桨 长三角新的社会阶层人士以赛会友

金秋季节，螃蟹凭借鲜美的肉质成为餐桌上的“季候骄子”。但对于高尿酸血症患者和有痛风病史的人群来说，这道美味却每每让人望而却步——担心嘌呤摄入超标，引发痛风。　　实在只要选对于时机、节制方法，这种人群也能平安尝鲜，关键一要先明确“什么情况下能吃、甚么状况不能吃”，二要做好“吃蟹细节”。　　两种情况相对于不能碰　　螃蟹，以罕见年夜闸蟹为例，每一100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg，属于中嘌呤食物。而高嘌呤食品指每一100g嘌呤含量超150mg，如动物内脏、沙丁鱼。以是，“能没有能吃”核心看病情状况：-->　　痛风急性发作期哪怕只是关节轻微红肿、隐痛，吃蟹会让嘌呤摄入增多，可能加剧炎症，延长发作时间；　　血尿酸“失控”时近期血尿酸继续偏偏高(譬喻空腹＞480μmol/L)，或者频仍呈现关键不适，此时吃蟹易触发痛风。　　这三种情况可大批吃　　高尿酸血症患者血尿酸水平长期稳定(好比空腹血尿酸＜420μmol/L)，且从未出现过痛风爆发；　　痛风患者处于缓解期(距离上次痛风爆发已跨越两周)，血尿酸节制达标(一般发起＜360μmol/L，有痛风史者＜300μmol/L)；　　无其他并发症不慌张的肾性能不全、高血压或者糖尿病急性并发症，身体代谢状态稳定。　　工夫在平常平凡，只要持久规律范例医治，将血尿酸管制在合理宁静水平，能力获患上更多的尝鲜机遇。　　不过，每一一个人的血尿酸程度、用药情形(如是否规律吃降尿酸药)差别，对于嘌呤的耐受度也纷比方样。如果不确定自己能不能吃蟹，或者有其余饮食疑难，倡议提早咨询大夫或者养分师——别让“尝鲜”酿成“遭罪”，才是金秋吃蟹的准确翻开方法。　　吃蟹时当心五个关键细节　　拒绝“危害搭配”吃蟹时别喝啤酒(会克制尿酸排泄)、少喝甜饮料(果糖能够匆匆进尿酸天生)，也别搭配动物内脏、浓肉汤等其余高嘌呤食物；可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果，辅佐增长尿酸排挤。　　抉择新颖螃蟹不鲜活的螃蟹易繁殖细菌，年夜概引发肠胃没有适；而变质蟹肉中的有害物资，也会增加身材代谢负担，对病情克制倒霉。　　别贪多克制量倡议每一次只吃一只中等巨细的螃蟹(约100-150克)，且优先吃蟹肉，少吃蟹黄、蟹膏——后者不仅嘌呤略高，脂肪含量也高，能够间接影响尿酸代谢。　　烹饪选“水煮”，汤相对于不能喝蒸蟹能保留美味，但水煮时会有年夜批嘌呤溶解到汤里(蟹肉嘌呤含量相对于增加)，不过不管蒸照旧煮，都别喝煮蟹的汤，汤中嘌呤含量远高于蟹肉自己。　　关注身材反应食用螃蟹后1-2天内，密切考察关节是否有隐痛、红肿等不适。若出现异样，需采取关控制动歇息、实时多喝水(逐日2000ml以上)等步伐，肾功能一般条件下可依据既往用药情况挑选非甾体类抗炎药(如双氯芬酸钠、布洛芬等)，成效欠安需实时就医。　　文/唐甜甜(北京老年医院) 【编纂:于晓】

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