8月中国企业信用指数162.60　呈稳中有进态势

金秋季节，螃蟹凭借鲜美的肉质成为餐桌上的“季节宠儿”。但对于高尿酸血症患者以及有痛风病史的人群来说，这道鲜味却经常让人望而生畏——担心嘌呤摄入超标，诱发痛风。　　实在只要选对机遇、控制方法，这种人群也能安全尝鲜，关头一要先理解理会“什么状况下能吃、甚么状况不能吃”，二要做好“吃蟹细节”。　　两种情况相对不能碰　　螃蟹，以常见年夜闸蟹为例，每一100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg，属于中嘌呤食物。而高嘌呤食物指每一100g嘌呤含量超150mg，如植物内脏、沙丁鱼。所以，“能不能吃”外围看病情形态：-->　　痛风急性发生期哪怕只是关节细微红肿、隐痛，吃蟹会让嘌呤摄入增加，可能减轻炎症，延长发作时间；　　血尿酸“失控”时近期血尿酸继续偏高(譬如空腹＞480μmol/L)，或频仍浮现关键不适，此时吃蟹易触发痛风。　　这三种状况可少量吃　　高尿酸血症患者血尿酸水平长期稳定(比如空腹血尿酸＜420μmol/L)，且从未出现过痛风发生生机；　　痛风患者处于减缓期(距离前次痛风发生已经超过两周)，血尿酸支配达标(通俗建议＜360μmol/L，有痛风史者＜300μmol/L)；　　无其余并发症没有重大的肾成效不全、高血压或糖尿病急性并发症，身体代谢状况稳定。　　工夫正在平常，惟独临时规律规范治疗，将血尿酸把持在合理平安水平，能力取得更多的尝鲜时机。　　没有过，每一集体的血尿酸程度、用药情况(如是否规律吃降尿酸药)分比方，对嘌呤的耐受度也纷比方样。假如不确定自己能不能吃蟹，或者有其他饮食疑难，倡议提前咨询大夫或者营养师——别让“尝鲜”变成“遭罪”，才是金秋吃蟹的精确关上方式。　　吃蟹时留神五个要害细节　　拒绝“危险搭配”吃蟹时别喝啤酒(会克制尿酸排泄)、少喝甜饮料(果糖可能匆匆进尿酸生成)，也别搭配动物内脏、浓肉汤等其余高嘌呤食物；可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果，帮助推进尿酸排出。　　选择陈腐螃蟹没有新鲜的螃蟹易繁殖细菌，大概引起肠胃不适；而蜕变蟹肉中的无害物资，也会增加身材代谢负担，对于病情控制不利。　　别贪多节制量倡议每一次只吃一只中等年夜小的螃蟹(约100-150克)，且优先吃蟹肉，少吃蟹黄、蟹膏——后者不仅嘌呤略高，脂肪含量也高，可能间接影响尿酸代谢。　　烹调选“水煮”，汤绝对没有能喝蒸蟹能保存美味，但水煮时会有少量嘌呤消融到汤里(蟹肉嘌呤含量相对增加)，无非没有管蒸还是煮，都别喝煮蟹的汤，汤中嘌呤含量远高于蟹肉自己。　　存眷身体反应食用螃蟹后1-2天内，亲近考察枢纽关头是否有隐痛、红肿等不适。若出现十分，需采取枢纽制动歇息、实时多喝水(逐日2000ml以上)等办法，肾功能正常条件下可依据既往用药情况抉择非甾体类抗炎药(如双氯芬酸钠、布洛芬等)，效果不佳需及时就诊。　　文/唐甜甜(北京暮年病院) 【编纂:于晓】

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